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Transformateur, grossiste et négociant en viandes, cette société familiale créée par Messieurs. Richard Jean Claude et Stéphane pérennise le savoir-faire de la boucherie traditionnelle dans le Berry. Bureaux à Vierzon et Nevers présent dans la grande région Centre.

Artisan Boucher traditionnel installé à Castres dans le Tarn Christophe Foy se fait un point d’honneur à valoriser les meilleurs produits de la région. Pour le boeuf, le Pomardel est élevé et fini par Guy et Jérôme Carayon du Masnau Massuguies.

Sur leur exploitation agricole de Vinçon dans le Cher , la famille berrichonne BOUCHOT, cultive et transforme artisanalement la graine de colza pour en extraire une huile fermière extra vierge de première pression à froid. Nommée Joséphine cette production artisanale 100% naturelle est remarquable pour son goût subtil et ses vertus diététiques riches en oméga 3.

La production de la Rouvraie est une alternative pour les consommateurs qui recherchent la qualité originelle et authentique de morceaux de lapin élevé naturellement.

Godelaine BAIN transforme et distribue en Haute Normandie des volailles qu’elle sélectionne dans les petits élevages fermiers de sa région en vallée de Seine. Des volailles au saveurs d’autrefois vendues dans les meilleures boucheries traditionnelles normandes.

Une marque de bonnes volailles des fermes traditionnelles du Pays de Caux en Haute Normandie distribuée dans les boucheries de Seine-Maritime, Oise et Somme .Les producteurs du Barigoule sont membres de la Charte la Suzeraine et respectent des critères de production spécifiques comme l’alimentation des volailles à base de graines de lin.

Bœuf, veau, agneaux, sont élevés dans la tradition locale sur la ferme du Salt Haut de Brommat en Aveyron .A la frontière des régions, Auvergne et Midi Pyrénées, Jacqueline et Michel GERMAIN sélectionnent le meilleur dans leur troupeaux , les Blondes d'aquitaine et moutons de pays.

Fabienne et Didier Rabiller élèvent, transforme et commercialisent sur la Vendée et le Pays Nantais des volailles issues de leur ferme de Vieillevigne. Les volailles fermières, lapins, œufs de poules Marans sont chaque semaine commercialisés par leurs soins sur les marchés et dans les bonnes crémeries de Nantes et la région.

Philippe et Hervé sont la quatrième génération de sélectionneurs et transformateurs d’agneaux à Gramat dans le Lot sur le plateau du Causse du Quercy. Des productions traditionnelles locales de viandes commercialisées sous les marques Agneaux fermiers du Quercy label rouge et le Bucolique.

C’est à Sainte Cécile au cœur du Bocage Vendéen que 3 éleveurs traditionnels élèvent et sélectionnent le Bœuf Cecilien dans leur troupeau de vaches Parthenaises .Découpé et préparé en exclusivité par les professionnels du rayon traditionnel de Hyper U de Chantonnay.

Une production exclusive des éleveurs de la Collégiale en région Nord Pas De Calais de porcs nourris à la graine de lin pour une viande riche en oméga 3.Le Coduno est aussi transformé en spécialités régionales sous le nom de tante Clémence. Les viandes et l’ensemble des recettes Tante Clémence sont commercialisés sur les points de vente de la région Nord Pas De Calais.

Corinne et Régis Després la Ferme D’Ecques à Lapugnoy dans le Pas-de-Calais sélectionnent et produisent les lapins à chair goûteuse. Les spécialités maison à base de viandes de lapins sont aussi à ne pas manquer comme les rillettes, et recettes locales en conserves.

Marque exclusive des Ets Berry Viandes Vierzon, de Viandes de bœuf sélectionnées dans les meilleurs élevages Charolais et Limousins du centre de la France et commercialisée par les artisans bouchers traditionnels de la Nièvre, le Cher, l’Allier et la Saône et Loire.

Une marque de viandes rouges exclusive de la famille Levesques transformateurs, grossistes depuis 4 générations à Ruffec en Charente. Le bœuf parthenais, limousin, l’agneau Charente Poitou , le chevreau sont les spécialités de la maison.

Viandes de Bœuf exclusives des Ets Cognac Viandes à Cognac. Une sélection de bovins de bonne conformation : Parthenais, Blond d’Aquitaine, Limousine, Aubrac. Le Haut Canton est destiné aux professionnels, artisans bouchers, et restaurateurs de la région.

Production et commercialisation en direct du producteur de lapins de chair dans le Nord-Finistère à Bourg-Blanc à 15 Km de Brest. Un savoir-faire familial breton des Marchadour qui produisent, transforment et livrent leur production aux magasin de la région.

Une viande de cochon bien élevé sur parcours paillé en Mayenne, Orne et Maine et Loire conformément au cahier des charges de la certification d’élevage une production des éleveurs de La Coopérative Agricole de la Mayenne CAM.

Issu de l’élevage du Bocage Vendéen de Saint André Goule d’Oie et de l’atelier de découpe de la Ferrière le Comptoir Vendée Porc, cette production de viande de porcs est maîtrisée totalement par son éleveur.Distribué sur les points de vente de la région et proposé directement sur commande en caissettes.

Une exclusivité de la société Jean Cadars viandes de Rodez dans l’Aveyron pour ses points de vente traditionnels de la région.La sélection de bovins de race Aubrac, Blond d ‘Aquitaine, Limousin pour découper et expédier des viandes bovines de hautes qualités gustatives.

Au cœur du Gers à Pellefigue une famille d’éleveur produit ses volailles en petits lots, sur parcours herbeux et finis aux céréales récoltées sur la ferme. Des volailles à chair ferme, bien élevées dans la tradition locale en plein air et distribuées dans les meilleurs points de vente de la région.

Volailles fermières Label rouge du Ségala en Aveyron élevées par les éleveurs de l’Association des Volailles du Grand Ségala.Poulets, Pintades en petits lots profitent des parcours herbeux et de l’alimentation à base de céréales entières. Le Vol’Grain est transformé et distribué par les Ets Albi Volailles et Dessort de Carmaux dans le Tarn.

Transformateurs et grossistes en viandes bovines à la Tour du Pin en Isère, la famille Charvéron pérennise le savoir-faire de la boucherie traditionnelle en Rhône- Alpes.La maîtrise totale de la qualité de la sélection des animaux de race à viande dans les élevages régionaux jusqu’à l’étal des clients bouchers.

Près de Poitiers dans la Vienne une famille de producteurs éleveurs transforment et vend en direct ses spécialités.Viandes de bœuf Blond d’Aquitaine élevé sur la ferme Montmatin, charcuteries le tout préparé et servi sur place par des professionnels bouchers , charcutiers.

En Charente Maritime à Marans, la famille Arsicaud père et fils élève et commercialise des viandes bovines Blondes d’Aquitaine, Parthenaises , Limousines dans les rayon boucherie de plusieurs points de vente de la région Charente-Poitou.

En Vendée dans les marais de la Baie de l’Aiguillon frontière avec la Charente Maritime, la ferme de la famille Ouvrard élève un troupeau de vaches laitières et produits des fromages fermiers.Une palette de diverses Tommes, Tommettes aux herbes, fabriquées et affinées à la ferme.

Le groupement de producteurs CEVINOR d’Avesnes-sur-Helpe dans le Pas-de-Calais distribue le bœuf des Hauts lieux dans ses 8 boucheries implantées dans la région.Une sélection rigoureuse dans les élevages de la région .En vente directe aux magasins de Avesnes sur Helpe, Marly, Maubeuge, Wattignies, Landrecies, Mons-en-Barœul, Solesmes.

La famille Bonneval à Cazillac dans le Lot élève des chèvres, des volailles et produit sur sa ferme du Bois d’Amalthée des fromages de chèvre Rocamadour et de succulentes conserves périgourdines à base de ses volailles.Des spécialités gourmandes commercialisées sur les marchés de la région comme à Martel.

Les éleveurs du Monteil à Mazeyrat d’Allier dans le département de la Haute Loire pérennisent les méthodes d’autrefois pour leurs productions de porcs élevés sur paille, d’agneaux en pâture, de veaux au lait frais, et de viande bovine.Un grand savoir-faire pour les charcuteries traditionnelles d’Auvergne comme les terrines , les saucisses , saucissons, les jambons secs.

Aux limites de l’Aveyron et du Tarn à REQUISTA, des éleveurs produisent des viandes bovines des meilleures races locales, Blonde d’Aquitaine, Aubrac, Limousines. Gérard et Christophe SUDRIES maîtrisent de l’élevage à la transformation, leurs productions pour les meilleures boucheries traditionnelles parisiennes et dans le sud de la France.

Poulets, pintades, canards, cailles sont produits dans le Tarn par l’AVS (association des volailles du grand Ségala).Trente éleveurs qui perpétuent les traditions d’un élevage de volailles fermières ; en petits lots, sur parcours herbeux, et nourries aux céréales.Des volailles à chair ferme et savoureuse au goût des grands espaces.

Les volailles 100% périgourdines, transformées depuis plus de 50 années par la Société DUMAS d’Aubas –Montignac en Dordogne .Poulets, pintades, canards, pigeons, ainsi que toutes les volailles festives sont commercialisées dans les GMS des départements de la région : Dordogne, Haute Vienne, Lot.

Haricots blancs produits de père en fils dans la grande tradition du Bocage Vendéen par un agriculteur de Sainte Cecile.Béatrice et Dominique élèvent, et récoltent leurs productions de lingots et cocos chaque années d’avril à septembre, puis ils trient ,conditionnent et expédient toute l’année.

Cette marque incarne la grande tradition de la viande de veaux blancs en Midi-Pyrénees Précisément le veau de Saint Gaudens est réputé pour sa haute qualité gustative.Elevé sur le département de Haute Garonne par la famille BERGOUGNAN , le Phoebus est transformé et commercialisé par la Sté Jean SOUBI de St Gaudens.

Le Plateau de l’Aubrac dans le département l’Aveyron est le cadre privilégié d’un élevage traditionnel de troupeau de bovins de la race du même nom. La SARL Jean CADARS de Rodez transforme et distribue localement ces viandes de bœuf de caractère chez les meilleurs artisans bouchers.

A la porte de Lille dans le département du Nord , à Sailly-Lez-Lannoy, un Authentique magasin à la ferme .En direct des producteurs de volailles, légumes, produits laitiers, viandes de bœuf et de porc, des charcuteries ainsi qu’une sélection de spécialités gourmandes du terroir.

Une famille d’éleveurs de volailles de St Félix de Lunel en Aveyron transforme et distribue directement ses productions dans les points de vente de la région. Des volailles traditionnelles élevées en plein air sur parcours herbeux, nourries aux céréales, des œufs de poules en liberté pondus au sol.

Le veau de lait du Pays Basque et des Pyrénées Atlantiques, transformé à Mauléon et distribué exclusivement sur le nord de l’Italie par la SRL Timossi- Carni.

Les volailles fermières de Dordogne et du Périgord préparées et transformées artisanalement dans la tradition locale. Depuis 1951 la société de la famille DUMAS d’Aubas –Montignac perpétue le savoir-faire régional pour ses productions en vente chez les meilleurs professionnels bouchers charcutiers.